Максим Громов ваш друг

По мне лучше выбирать основательное строение, особенно если планируете работать там много лет. Кирпич или блоки выглядят надёжнее, стены капитальные, да и с перепланировками в будущем проще.

Я бы сначала определился с количеством людей и объёмом помещения, потому что от этого зависит производительность всей системы. Ещё важно заранее предусмотреть отдельное место под вентиляционное оборудование, чтобы потом не пришлось переделывать помещение под установку.