Максим Громов ваш друг

Я бы перед курсами попробовал пробное погружение с инструктором. Так сразу понятно, комфортно ли под водой и нет ли страха глубины. Уже после этого легче решать, идти на полноценное обучение или нет, чтобы не тратить время зря.

Лучше сразу продумать, будет это просто сухой склад или с холодильными зонами. Если продукты разные, многие делают комбинированный вариант, часть обычное хранение, часть охлаждаемая.