Группе итальянских исследователей удалось создать идеальную формулу приготовления пиццы, благодаря которой каждый раз можно получать идеальное блюдо, которое, к слову, несложно приготовить самостоятельно дома.
Полезные рекомендации
Физиками и специалистами в области питания совместными усилиями было проведено полезное исследование, которое называлось "Физика приготовления хорошей пиццы". Во время исследования были разработаны процессы, благодаря которым можно испечь идеальную пиццу.
В процессе создания новой методики сравнивались 2 популярных способа выпечки теста - в каменной печи, находящейся в пиццерии и металлической печки, которая есть в распоряжении каждой хозяйки. Основная цель исследования авторов - создание несложной в приготовлении пиццы.
Проводилось общение с местными жителями, активно посещались рестораны, велись разговоры с мастерами-поварами - и все это для того, чтобы создать идеальный рецепт вкусной пиццы. По мнению одного пиццайоло, чтобы попробовать самый вкусный кусочек пиццы, нужно посетить заведение или до 8 вечера, или после 10. Именно в это время идеально подходит для выпечки в духовке.
Пока вкусная и идеальная пицца готовится, можно развлечь себя интересной игрой, посетив ресурс Игровой автомат Dolphins Pearl играть бесплатно в казино Вулкан. Здесь есть возможность не только приятно провести время, но и получить подарок в виде денежного приза. А если правильно сделать ставку, есть все шансы сорвать джек-пот.
Пиццайоло продолжал рассказывать, что в каменной печи пицца при определенной температуре готовится около 2-х минут. Но когда наступает ужин, и посетителей становится очень много, повара нарушают не только температурный режим, но и другие правила приготовления. В результате это негативно влияет на качество блюда, в котором тесто непрожареное и начинка не пропечена как нужно.
Поэтому целесообразно посещать рестораны, когда людей там мало. Тогда можно смело рассчитывать на вкусное и качественное блюдо, так как при его приготовлении максимально точно соблюдались все технологии.
Чтобы пицца получилась идеальной, лучше выпекать ее в кирпичной печи. Благодаря особым температурным условиям, тесто и начинка готовятся равномерно. Кроме этого, такой вид печи позволяет поварам размещать гораздо больше начинок. С кирпичной духовкой пиццайоло имеет возможность поднять блюдо на лопате вверх. Это необходимо доя того, чтобы начинка пропеклась лучше, а основа осталась не сильно поджаренной.
