Вам нужно перейти на работу в программе, которая автоматически ведет учет. По своему опыту могу посоветовать iiko купить, мы именно ей и пользуемся. Все закупки, движения по складу, списания и продажи видны на одном экране. Ревизию делаем быстро, стало ясно, где скрываются потери и как их убрать. Все работает прозрачно, отчеты формируются за пару минут, персонал обучили буквально за две смены.
[сокращено]