Доброго дня, яйца любые подлежат обязательной маркировки, даже если они небольшого размера. Нет, там есть исключения, но только для сельскохозяйственных кооперативов, надо точнее смотреть, что там и к чему. Аппараты же разные бывают, надо брать именно под производимую продукцию. Я тут https://sojet.net/equipment/elfin-vie/ смотрела, вообще не проблема нанести информацию на скорлупу, просто технологии современные используются.
[сокращено]